PÃO DE QUEIJO FRITO

INGREDIENTES:
400g de queijo meia-cura ralado
3 ovos
1e1/4 xicara (cha)de polvilho doce
1 colher (sopa)de fermento em po
1 pitada de sal
25 cubos de mussarela
oregano gosto
oleo para fritar
MODO DE PREPARO:
no liquidificador,bata o queijo meia-cura e os ovos
ate ficar homogeneo transfira para uma vasilha
e acrescente o polvilho, o fermento eo sal sove e abra a massa com as mãos
recheie com a mussarela, polvilhe oreganoe feche modelando bolinhas
frite em oleo quente aos poucos , ate dourar por igual
escorra em papel toalha e sirva

BOLO DE CAFÉ

INGREDIENTES;
1 pacote de mistura para bolo sabor chocolate
2 xicaras de café coado
3 colheres (sopa) de margarina derretida
3 ovos
margarina e farinha de trigo para untar
MODO DE PREPARO;
misture todos os ingredientes ate ficar homogeneo e despeje em uma forma de buracono meio 20cm
de diametro untada e enfarinhada
leve ao forno medio preaquecido por 30 minutos ou ate assar
retire do forno , desenforme e sirva com a calda de sua preferencia

PÃO DOCE DE LEITE

INGREDIENTES;
2 tabletes de fermento biologico fresco(30g)
1 lata de leite condensado
2 ovos
1 colher(sobremesa)de sal
3 xicaras (cha)de leite morno
3 colheres(cha) de margarina
1 kg farinha de trigo
2 latas de doce de leite cremoso para rechear
1 gema para pincelar
2 colheres de glucose de milho para pincelar
MODO DE PREPARO;
no liquidificador,bata os ingredientes da massa
menos a farinha .em uma tigela coloque os ingredientes batidos
acrescente a farinha e sove
divida a massa em bolinhas e deixe descansar por 20 minutos
abra as bolinhas e coloque uma porção de doce de leite
modele bolinha novamente e cloque em uma assadeira
unindo cada 3 bolinhas
pincele com a gema e deixe crescer por mais 10 minutos
asse por 30 minutos ou ate dourar pincele com  a glucose de milho e sirva

FRANGO CREMOSO

INGREDIENTES;
1 xicara(cha) de azeite
2 dentes de alho amassados
1 cebola picada
1 kg de peito de frango cortado em cubos
2 cubos de caldo de galinha
1 lata de milho verde
1 lata de creme de leite
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
MODO DE PREPARO;
em uma panela aqueça o azeite frite o alho e a cebola
acrescente o frango,o caldo de galinhae cozinhe ate
o frango ficar macio e dourado.
no liquidificador bata o milho verde com a agua
da conserva e o creme de leite despeje sobre o frango na panela
cozinhe por 10 minutos em fogo medio, mexendo de vez em quando
retire do fogo e polvilhe o cheiro-verde e sirva em seguida

BRIGADEIRO DE COCO E CEREJA

INGREDIENTES:
1 lata de leite condensado
1 colher(sopa) de margarina
1 xicara(chá) de coco ralado
3 colheres(sopa) de cerja picadas
açucar cristal para polvilhar
MODO DE PREPARO:
Em uma panela, coloque os ingredientes e leve ao fogo medio
mexendoate soltar do fundo da panela
Retire do fogo, coloque em um pratoe deixe esfriar
modele bolinhas com as mão,passe em açucar cristale coloque em forminhas de papel
SIRVA.

torta folhada de morango

ingrdientes:
1 pacote de massa folhada(comprada pronta)
1 lata de brigadeiro(comprado pronto)
2 xicaras de chantilly
1 caixa de morango lavados
2 colheres(sopa) de açucar de confeiteiro
modo de preparo:
abra a massa e corte ao meio
coloque cada parte da massa em uma forma e leve ao forno medio
retire do forno e reserve
em uma travessa,colque uma parte da massa
espalhe o brigadeiro e cubra com a massa restante
espalhe o chantilly,os morangos polvilhe com o açucar de confeiteiro
SIRVA A SEGUIR

pavê floresta negra

ingredientes:
1 envelopede gelatina sem sabor
1 vidro de leite de coco(200ml)
2 latas de leite condensado
1 pacote de biscoitos de maizena (200g)
2 latas de creme de leite gelado
1e1/2xicara (cha)de leite
5 bananas cortadas em rodelas
1 colher(sopa) de canela em po
1 xicara de coco ralado
modo de preparo
dissolva a gelatinaconforme as instruçõesdaembalagem
bata no liquidificadorcom o leite de coco,o leite condensado
e o creme de leite atéficar homogêneo.
umedeça os biscoitos no leite e reserve.
em um refratariogrande,coloque a metade do creme batido
e as bananas.faça outra camada com os biscoitos reservados
e o creme restante
polvilhe com a canela ,com o coco e leve a geladira
por 4 horas antes de servir

Biscoito Frito

1  (sopa) de fermento em pó
1  (sopa) de manteiga
3  (sopa) de açúcar
2  de farinha de trigo
leite, o quanto necessário
Açúcar com canela
1 pitada de sal
1 ovo


Misturar os ingredientes amassando com o leite até dar o ponto de enrolar as argolas ou charutinhos. Fritar em gordura ou óleo quente; e passar no açúcar com canela depois de fritos.

Bala de banana

1  de caldo de limão
3 envelopes de gelatina em pó, sem sabor na cor vermelha
2 quilos e 400 gramas de banana caturra
1 quilo de açúcar refinado


Lavar as bananas, retirar as cascas, pesar e amassar com um garfo. Colocar a massa na panela com o açúcar, o caldo de limão e deixar aquecer. Despejar a gelatina aos poucos e ir mexendo até dissolver completamente. Mexer o doce do começo até o fim do processo. O ponto pode ser tirado na água, devendo estar firme e não grudando nas mãos. Despejar em tabuleiro untado levemente com margarina e deixar para cortar no dia seguinte. Passar os pedacinhos no açúcar refinado e deixar secar por três dias, em tabuleiro.

Amor em Pedaços

Massa:
1  (sopa) de fermento em pó
2  (sopa) de margarina
3  (chá) de farinha de trigo
1  (chá) de açúcar
3 ovos

Recheio:
1  (sopa) de manteiga
200 gramas açúcar canelado
250 gramas de açúcar
1 coco ralado
1 abacaxi
3 gemas


Fazer uma massa homogênea. Dividir em duas partes. Forrar uma assadeira com uma das partes e reservar. Picar o abacaxi em cubos pequenos. Misturar os demais ingredientes. Levar ao fogo até o ponto de pasta. Colocar o recheio sobre a massa na assadeira. Cobrir com a outra parte da massa. Assar em forno a 150°c. Quando estiver frio, fatiar e passar os pedaços no açúcar canelado.

pâo caseiro simples

Ingredientes:

800 g de farinha de trigo;
60 g de fermento biológico fresco;
1/2 colher de café de sal;
03 ovos
03 colheres de manteiga;
12 ou 8 colheres de açúcar;
03 copos de requeijão de leite morno;

Recheio a preferncia.

obs:s e o recheio for salgado coloque 5 colheres de açúcar

Preparo:

Pegue uma vasilha grande e ponha: fermento, sal, açúcar, ovos e o leite morno.
Mexa bem até a massa ficar homogênea, faça os pãezinhos deixe 5 minutos e depois leve para assar

musse de chocolate

Ingredientes:

01 lata de creme de leite;
01 pacote de biscoito de maisena;
chocolate em pó a gosto.

Preparo:

Bata tudo no liquidificador, o chocolate deve ser colocado até ficar escurinho, a gosto da pessoa.

Depois leve a geladeira, e sirva gelado.

pâo de queijo

Ingredientes:

03 copos de polvilho;
01 copo de água;
01 copo de óleo;
01 prato raso de queijo ralado;
03 ovos;
sal - quanto baste.

* copo americano

Preparo:

Coloque o polvilho numa vasilha, reserve.
Ferva a água com o óleo e o sal.
Quando a mistura estiver fervendo despeje sobre o polvilho e escalde bem.

Deixe esfriar, acrescente o queijo raldo e os ovos, um por vez, e amasse até o ponto de enrolar.

Faça pequenas bolinhas e leve para assar em forno quente.

O forno deverá ser preaquecido em temperatura alta.

Caso os 03 ovos não sejam suficientes para dar o ponto de enrolar acrescente mais ovos ou água morna até o ponto.

doce de abobrinha

Ingredientes:

01 kg de abobrinha;
500g de açúcar refinado;
Suco de 4 limões;
Cascas em pedaços de 2 limões.

Preparo:

Rale a abobrinha em ralo grosso. Coloque em uma panela. Acrescente o açúcar, as cascas e por último o suco dos limões.
Misture tudo muito bem e deixe apurar em fogo brando por 30 minutos.

bolo de chocolate

PARA A MASSA

Ingredientes

8 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180º C (temperatura média).

2. Unte duas fôrmas redondas de 25 cm de diâmetro com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.

3. Peneire a farinha, o chocolate e o fermento sobre uma tigela. Misture e reserve.

4. Peneire o açúcar sobre uma tigelinha. Reserve.

5. Separe as claras das gemas. Bata as claras em neve na tigela grande da batedeira.

6. Sem parar de bater, acrescente as gemas uma a uma. Em seguida, coloque o açúcar aos poucos. Diminua a velocidade da batedeira e bata por mais 2 minutos.

7. Desligue a batedeira e incorpore a farinha, o chocolate e o fermento peneirados à massa, misturando com uma espátula ou colher de pau.

8. Em seguida, distribua a massa nas duas fôrmas. Leve ao forno para assar por 30 minutos. Para verificar se os bolos estão assados, espete um palito. Se o palito sair limpo, está pronto.

9. Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Com cuidado, passe uma faca de ponta redonda na lateral do bolo e desenforme sobre um prato.

10. Corte cada bolo ao meio com a ajuda de uma linha ou uma faca. (Veja aqui como cortar o bolo, usando uma linha.)

11. Com a ajuda de uma colher, umedeça cada disco com um pouco de leite. Reserve.

PARA O RECHEIO E COBERTURA (GANACHE DE CHOCOLATE)

Ingredientes

600 g de chocolate meio amargo
3 xícaras (chá) de creme de leite fresco 

Modo de Preparo

1. Pique o chocolate e derreta-o em banho-maria ou no forno de microondas. Para fazer o banho-maria, leve uma panelinha com um pouco de água ao fogo médio. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e encaixe uma tigela com chocolate sobre a panela. A água não deve encostar no fundo da tigela, pois o calor do vapor é suficiente para derreter o chocolate. Assim que derreter, retire a tigela da panela.

2. Adicione o creme de leite fresco ao chocolate e misture até obter um creme homogêneo.

Corte de bolo com fio

Para fazer um bolo mais incrementado, nada como um bom recheio, como deliciosos cremes ou geléias. Entretanto, cortá-lo em camadas requer alguma prática ou um fio de náilon! Corte um pedaço de fio um pouco maior que o diâmetro do bolo, segure uma extremidade em cada mão, contorne o bolo com o fio e cruze puxando vagarosamente até cortar uma camada. Abra o bolo, espalhe o recheio, “tampe” novamente e está pronto para receber a cobertura.

bolo de limâo delicia

PARA A MASSA

Ingredientes

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
200 g de manteiga em temperatura ambiente
2 xícaras (chá) de açúcar
4 ovos
1 xícara (chá) de leite
raspas de 2 limões
manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Unte uma fôrma redonda ou de pudim com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.


2. Passe pela peneira a farinha, o fermento e o sal. Reserve.


3. Na batedeira, bata a manteiga até que fique fofa. Adicione o açúcar e bata apenas para misturar. Junte os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição. Diminua a velocidade e adicione os ingredientes peneirados aos poucos, alternando com o leite. A cada adição, bata apenas para misturar.


4. Desligue a batedeira, adicione as raspas de limão, misture com uma espátula e transfira para a fôrma. Nivele a massa girando a fôrma rapidamente sobre a mesa.


5. Leve ao forno preaquecido e deixe assar por aproximadamente 45 minutos. Espete um palito no bolo para verificar o ponto. Se o palitinho sair sujo de massa, deixe assar mais um pouco. Depois de assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar por mais 5 minutos.


6. Num prato grande, desenforme o bolo e espalhe o glacê com uma colher. Se quiser, decore com fatias bem finas de limão e sirva a seguir.

PARA O GLACÊ

Ingredientes

1/3 xícara (chá) de suco de limão peneirado
2/3 xícara (chá) de açúcar 

Modo de Preparo

Enquanto o bolo esfria, numa tigelinha misture bem o suco de limão e o açúcar. Reserve.

bolo de bananas

Ingredientes

2 bananas-prata
1/2 xícara (chá) de manteiga (em temperatura ambiente)
1 xícara (chá) de açúcar
2 ovos
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de essência de baunilha
manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média).

2. Unte uma fôrma de bolo inglês com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.

3. Sobre uma tigela, peneire a farinha e o fermento.

4. Descasque as bananas e amasse-as com um garfo.

3. Na batedeira, junte a manteiga com o açúcar e bata à velocidade alta até obter um creme fofo.

4. Sem parar de bater, adicione os ovos, um a um. Junte as bananas já amassadas. Reduza a velocidade e adicione a farinha com o fermento aos poucos. Junte a essência de baunilha e bata apenas para misturar.

5. Transfira a massa para a fôrma untada e leve ao forno preaquecido para assar por 40 minutos. Para conferir se o bolo está pronto, espete um palito: se sair limpo, está no ponto.

6. Retire o bolo do forno, deixe esfriar e desenforme sobre um prato de rocambole. Sirva a seguir.

Bolo Nega Maluca de Microondas

      ingredientes:

# 3 ovos
# 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
# 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
# 1 xícara (chá) de chocolate em pó
# 1/2 xícara (chá) de óleo
# 1 colher (sopa) de fermento em pó
# 1 pitada de sal
# 1 xícara (chá) de água quente

Cobertura:
# 4 colheres (sopa) de leite
# 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
# 1 colher (sopa) de manteiga
# 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo:

Bata os ovos com o açúcar e acrescente os demais ingredientes. Coloque em uma forma de anel untada e polvilhada com farinha de rosca. Leve ao microondas por 7 a 9 minutos na potência alta. Retire. Aguarde 10 minutos em tempo de espera e desenforme. Misture os ingredientes em um refratário e leve ao microondas por 4 a 6 minutos mexendo na metade dotempo. Retire e empregue. Coloque sobre o bolo e decore com chocolate granulado e confeitos coloridos.